蟒电公司以引导职工食堂高质量尊龙凯时-人生就是搏、倡导合理膳食和营养健康新风尚、切实提高职工群众的健康水平和体能素质为目标，积极参与省总工会、省市场监督管理局、省卫生健康委员会在全省开展的“百优食堂、幸福职工”为民办实事竞赛创优活动，并获评 2023 年度“百优食堂（营养健康食堂）”。

一直以来，蟒电公司严格规范食堂管理工作，按照《中华人民共和国食品卫生法》相关要求，并结合实际情况制定了《湖南芷江蟒塘溪水利水电开发有限责任公司员工食堂管理办法》。组织相关管理制度及烹饪就餐要求学习，并加大对食堂工作人员的现场及非现场监督力度；明确岗位责任，细化工作职责，强调食品留样制度执行，做到制度健全、措施到位、管理严格，谁出问题谁负责，确保措施行之有效，管理制度落实到位。

蟒电公司聚焦职工最直接最现实的需求，投入专项资金用于改建扩建食堂、美化用餐环境，安装通风设备、排烟系统等食堂专用设备设施；采购防火易清洁灶台、保鲜冰柜、消毒柜、不锈钢厨柜、餐桌椅、空调、电视等用具，食堂建设得到全面提质改造，食堂环境得到有效改善。改建后的员工食堂，蓝白黄相间餐桌椅整齐排列，碗筷整齐排列在消毒柜中，食堂人员着统一工作服，整体环境干净整洁、舒适明亮。同时，通过食堂文明用餐宣传栏等方式，宣传健康饮食、文明用餐、光盘行动，积极倡导厉行节约，反对铺张浪费。

为丰富员工不同用餐需求，根据员工用餐习惯和要求，提供早、中、晚三餐，每天早餐搭配提供鸡蛋、米粉、面条、稀饭、包子、馒头等多种样式，中晚餐采取“半自助式”用餐模式，提供4菜一汤荤素搭配菜品及适量五谷杂粮、水果牛奶等，夏天轮换熬煮绿豆汤、甜酒水等时令消暑食品，冬天采用保温加热容器，让员工也能吃上热乎乎的饭菜，保障菜品丰富、干净可口、营养全面、常吃不腻。另外，食堂餐费价格低于市场价并适当补助，减轻了员工伙食费压力，体现了企业人文关怀，获得员工一致好评。

人员管理方面，公司定期组织食堂员工参加专门培训，进行身体健康检查，培训过关并持有效健康证的方能上岗。卫生管理方面，严格规范食品制作流程，严格规范其个人卫生习惯，进入操作间必须洗净手，着装整洁，戴厨师帽、口罩，穿围裙、防滑鞋，每天对炊餐用具按时按规消毒。食材采购方面，对食堂主要材料供应商进行资格审查，实行定点供应，按时保质足量配送，由食堂专管员不定期抽检，对食材的品质和安全全权负责，确保食材可溯源。菜品质量方面，按就餐人数，做到按时供应，不剩菜剩饭，食品留样执行到位，农残检测规范标准，保证饭菜质量。监督测评方面，每月面向员工开展食堂满意度测评，及时发现并解决问题，提高食堂服务水平，提升员工满意度。